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据营养学家介绍,动植物油的脂肪主要是由甘油三酯分子组成的。不同的脂肪酸经过各式各样的结合,在自然界形成无数种甘油三酯,再通过膳食被人体摄入。而脂肪酸又可分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
山茶油与老年人
山茶油是中国特产,产量稀少,自然野生生长状态的山茶籽也不存在转基因问题,且不含致癌物质黄曲霉素,没有对人体有害的芥酸和棉酚等,中老年人应该选用山茶油。
山茶油与婴幼儿
由于婴幼儿器官(尤其消化系统)不成熟,如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官,产生消化不良等严重问题;提供易消化、高营养的茶油十分必要。
山茶油与孕产妇
山茶油从导致孕产妇肥胖的原因入手,有效地预防产后肥胖:
野生山茶油可降压减肥
人们常说,“病从口入”,很多慢性病的确是“不会吃”引起的。而食用油使用过量、选择不当是中国居民不会吃的突出表现。杜寿芬教授指出,食用油作为脂肪,包括食物中获得的油脂和烹调用油,其总量应该有一个限制,一般情况每人每天食用油的摄入量应控制在25克—30克之间。
山茶油妙用
【直接饮用】 早上空腹喝8ml—16ml茶油,也可加入蜂蜜、牛奶、酸奶、豆浆和果汁中,可补充一天所需的全部维生素。长期服用对咽喉肿疼、干咳多痰、孕妇及老年人便秘等有很好的改善作用
油茶树介绍
山茶油 山茶,俗称苦茶、建茶、白花茶,学名Camellia-Oilfera Abel、英文名-OilteaCamellia,,四季常绿阔叶小乔木,是世界四大木本油料之一,是中国特有的一种纯天然高级油料。全国年产量仅为20万吨左右,极其珍贵。
江西茶油 - 冠圣生红花山茶油
冠圣生有机红花山茶油选用三清山一带山区吸四季露水,取日月精华的优质野生山茶籽仁为原料,经传统压榨工艺,精心提炼出来的—种纯天然、高品味、高营养木本食用植物油。
山茶油历史文化
山茶油是我国特有的传统的食用植物油,其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。
各种油脂的特点比较
注:任何一种食用油都同时含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸这三种脂肪酸,只是每种油的含量不同而已并最终导致其营养保健的功效不同。
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